العسل في التاريخ

مقدمة

   في هذه المقالة، سنتناول العسل تاريخيًا. العسل كلمة عربية تُسمى بالفارسية "أنغبين"، وهو مادة حلوة المذاق يجمعها نحل العسل من رحيق أزهار النباتات، ويخزنها بعد إجراء التغييرات اللازمة في خلايا الشمع بأقراص الخلية. في هذه المقالة، سنتناول العسل تاريخيًا.

عسل

   وفي تعريف أشمل للعسل قدم سنة 1906 في أمريكا، يعتبر العسل إفراز مواد سكرية من الأشجار ورحيق أزهار النباتات، والذي يتم جمعه وتحويله من قبل مربي النحل وتخزينه في خلايا الإطار.

   العسل منتج غذائي مفيد وإكسير ثمين معروف منذ قرون بأنه الغذاء الأفضل والأكثر تغذية، كما تم استخدامه كدواء وعلاج لمعظم الأمراض بين جميع الأمم بسبب خصائصه العلاجية.

   من جانب آخر، يُعدّ العسل من عطايا الطبيعة الثمينة والقيّمة، وقد ذكره القرآن الكريم بأنه "شفاء للناس". كما استخدمه نبي الإسلام والأئمة المعصومون في حياتهم، وذكروا خصائصه العلاجية في علاج أمراض مختلفة.

العسل في التاريخ

   لا شك أن أهمية العسل في الطب القديم كانت أعظم بكثير مما هي عليه اليوم. فقد وصف أبو علي سينا، الفيلسوف وأعظم شخصية طبية إيرانية، العديد من الوصفات الطبية المعتمدة على العسل والشمع في كتابه "القانون" قبل ألف عام، كما صرّح أبقراط الحكيم، أبو الطب ومؤسس الطب اليوناني، بأهمية العسل قبل حوالي 2500 عام: كل دواء يُصنع من طعام، وكل طعام بديل عن الدواء. والعسل يُلبي هذين الشرطين. وقد استخدم العسل بكميات كبيرة، ووصفه لعلاج معظم الأمراض، بما فيها الجروح.

   يعتقد علماء الآثار أن القبائل البدائية كانت على دراية بجمع العسل. استخدم بعضهم أجهزة الدخان لجمعه، بينما خاطر آخرون بحياتهم للحصول عليه من أعشاش تقع في منحدرات صخرية حادة عالية ووديان عميقة.

   في بعض القبائل، كان الناس يفحصون جذوع الأشجار المجوفة بانتظام ويضعون عليها علامات لجمع العسل. كما لعب العسل دورًا هامًا في الحياة الروحية والاجتماعية والاقتصادية للمصريين القدماء. وتشير النقوش في المعابد والمقابر إلى أن العسل كان ذا أهمية وطنية كبيرة في ذلك الوقت.

   ذُكرت الأهمية الطبية للعسل في البرديات، وتحتوي معظم الأدوية على بعض الحليب والعسل. يشير الكتاب الديني اليهودي إلى الأرض الموعودة بأنهار من الحليب والعسل. ويذكر الكتاب المقدس المسيحي العسل رمزًا للوفرة والبركة.اعتقد الإغريق أن الآلهة أصبحت خالدة وأبدية لأنها تناولت طعامًا سماويًا. وكانوا يعتقدون أن العسل عنصر أساسي في هذا الطعام السماوي.

ملخص

   في هذه المقالة، نستكشف تاريخ العسل. العسل الطبيعي ليس مجرد مُحليّ لذيذ، بل هو مصدرٌ متكاملٌ للتغذية والعلاج الطبيعي، بفوائد صحية لا تُحصى. من تعزيز المناعة وتحسين الهضم إلى العناية بالبشرة وزيادة الطاقة، يُعدّ العسل هبةً رائعةً من الطبيعة. و من خلال إدراج العسل في نظامك الغذائي اليومي، يمكنك الاستفادة من هذه النعمة الفريدة. 

لمزيد من المعلومات، يُرجى الاطلاع على المقال التالي:
تباين ألوان العسل الطبيعي

مقتبس من كتاب "العلاج بالعسل" - جمشيد خدادادي